Walesi sajtos metélt recept

Hozzávalók:
- fél kg liszt
- 20 dkg teavaj
- 2,5 dl tejföl (zsírossal az igazi:) )
- 4-5 tojás sárgája
- tej a kifőzéshez
- só
- ízlés szerint sajt

Elkészítés:
A fél kiló lisztbe belevágsz 12,5 dkg vajat, egy csipet sóval meghinted, rákanalozod a tejfölt, majd a tojássárgákat is hozzáadod. Ebből a masszából tésztát gyúrsz, jó alaposan dolgozd el, kivál fel-, illetve alkar erősítő, ráadásul nem épp diétás jellege miatt akaraterősítő is lehet, ha megállod hogy nem fogsz belőle csípni:).

Tehát jól kidolgoztuk (a tésztát meg magunkat is) és hosszú ujj vastagságú hengereket csavarunk belőle (ezt pici gyerekek eszméletlen lelkesen csinálják, akinek van ilyen tüneménye, ne nélkülözze a segítséget:)).
Ezeket kb 6 cm hosszúságúra vagdaljuk el, majd forró sós tejben kifőzzük a tésztánkat.

Miután leszűrtük (nem öblítjük!), egy tálra rakjuk, a lereszelt sajttal gazdagon meghintjük, és leöntjük a maradék felforrósított vajjal!
Tálaljuk és lazán bezsebeljük a családtagok, barátok elismerő mosolyát.

Tanácsok:
Fűszeres sajttal is finom, lehet egy kis sonkával, szalonnadarabokkal gazdagítani!

Elkészítési idő: 80 perc